Gebroeders Haen: Een begrip in de Watergraafsmeer

Rein Mulder Haentje ,Ajax,en Zeeburgia

Rein Mulder Ik ben van 1955 geboren Laplacestraat 59 Watergraafsmeer aansluitend Galileiplantsoen.

Haentje automatiek,

We hebben een keer een kroket van zand gemaakt daarna een kroket getrokken en die zandkroket op het karton erin en dan afwachten tot hij getrokken werd, slap van het lachen liepen we dan weg dat vonden we dan humor.

We speelden op staat  en voetbalden op de rolschaatsenbaan op Galileisplantsoen  de tijd van Swiebertje en Bromsnor.

Maar al gauw was voetbal mijn leven er was nog niet veel in die tijd maar een bal wel.
We speelden van lantarenpaal tot Lantarenpaal en elke dag tot in de avond voetballen ik was klein ventje en kon aardig uit de weg.

Zeeburgia werd mijn jeugdclub en Ajax was ik veel te vinden.

De lucht van friet was heerlijk maar af en toe mocht je een kroketje halen dan kreeg je stiekem geld van oma.
Of als mijn oom kwam werd er wel eens friet gehaald wat een genot.

Zeker een begrip in Watergraafsmeer.

Rein Mulder 

Vroeger.....

Als jongen van 15 een paar jaar op zondag en in de vakantie bij Dolf en Jos gewerkt. Alles zelf maken, de legendarische kaas broodjes maar ook de nier broodjes en de Duitse biefstuk en kipragout. Als er loempia's gemaakt moesten worden kwam vader haentje met de loempia vellen. Leuke tijd gehad bij twee fantastische mannen. Op zondagavond naar huis gebracht. Ja, mooie herinneringen

Genieten van de Haentjesprodukten

Ik woonde van 1954 tot 1965 in "het Witte Dorp" ca. een km van Haentjes.
Buiten de heerlijke kroketten zijn mij de kleine huzarenslaatjes bijgebleven
Altijd een verplicht nummer op de ouderjaarsavonden, een echte delicatesse.
Later ben ik er ook regelmatig geweest om een snack te nemen, heb ook
de hindoestaanse periode nog meegemaakt maar de laatste jaren ben ik er nooit meer geweest
Jammer dat de kwaliteit blijkbaar is teruggelopen.

Goeie herinneringen

Van 1962 tot 1981 schuin tegenover Haentje gewoond op de hoek van Galileïplantsoen.
Haentje was een begrip..tenminste dat vond ik zeker. Want als je moest uitleggen waar je woonde dat was het al snel, "schuin tegenover Haentje". 
Door Haentje ben ik opgegroeid met de kennis hoe een kroket en patatje moet smaken; beter was er ook niet, vond ik!

Mijn vader sloop vaak 's avonds (zachtjes, als ik sliep) nog even voor de lekkere trek naar de overkant om een kroketje te halen voor hem en mijn moeder. Vaak werd ik dan toch wakker en kwam dan mijn bed uit. Vond hij niet leuk; had maar 2 kroketten bij zich, ..werd delen dus.

Gebroeders Haen

Patatje van Haentje is voor mij al 40 jaar een begrip. Af en toe móet ik gewoon nog een zakkie halen met de mayo in het zakje. De mensen die er nu in zitten hebben daar gelukkig weinig aan veranderd.
Ineke Hofland

----------------------------------------

Ach ja, een kroketje uit de automatiek mmmmmmm
Doonate Hoonhout

----------------------------------------

Het was feest als we zomaar een patatje bij Haentje gingen halen.
Mientje Brons-van Diemen

----------------------------------------

Haentje, die hadden de lekkerste frietjes en kroketjes.
Jenny Wiersema

----------------------------------------

Mmmm ik haalde altijd een chocolade milkshake, voor de helft gevuld met shake en de andere helft slagroom! Ik heb er vele uurtjes met m'n vriendjes en vriendinnetjes rond gehangen!
Gabriëlle Belinfante

----------------------------------------

Nee Gaby!! Jij nam patatje softijs en patatje sambal... Geek!!!
Ineke Hofland

----------------------------------------

Of de saté dan mmmmmmmm
Patricia Rollman

---------------------------------------

Alleen maar lekkere en goede herinneringen.
Emmely Belinfante

---------------------------------

Gebr. Haen, daar kwam mijn vader altijd met onze dochter patat halen, ze is nu 34 en heeft het er af en toe nog over, dan nam Opa een bamischijf en een kroket uit de muur en dan zei hij niet tegen oma zeggen. Dan kwamen ze thuis en dan gingen ze opeten wat ze gehaald hadden, bamischijf, kroket , patat.
Marga van de Glind-Zijp

Haen

Ohh de gebr Haen. Ja ik woonde wel niet in de watergraafsmeer maar in de Indische buurt. Maar soms, ging ik een eindje fietsen en dan vaak daar even binnen, want mijn oom werkte daar dan aan de balie.
Dus dan was het even snel een kroketje halen bij ome Ferry. Vond ze zalig, veel lekkerder als die bij de snackbar bij ons om de hoek. Ben er nu al jaren niet meer geweest, weet niet eens eigenlijk off ze nog bestaan. Maar is wel leuke herinnering aan mijn jeugd

Surinaamse snackbar Haentje

Sinds een jaar of 10 alweer, hebben de gebroeders Haen hun bedrijf verkocht aan een andere eigenaar, een pakistaanse Familie die, naar nu blijkt, het hele pand heeft gekocht tot voor enkele jaren geleden.
In middels heeft deze familie de zaak, waar zij zelf enkele jaren in heeft gestaan, verpacht aan een nieuwe eigenaar. Een verbetering is dit zeker niet gebleken.
Men rotzooit nog wel eens met het eten, dat voorheen uitmuntend van kwaliteit was. Maar de huidige exploitant maakt er een zooitje van. Zo zit er in de bakkeljauw, veel te veel suiker, een ingrediënt die er niet in thuis hoort.
De broodjes lam- en rundvlees bevatten naast gewoon vlees, regelmatig hard vlees vet, harde brokken die echt niet te eten zijn en het broodje in gewicht (men verkoopt de vulling van de broodjes per 100 gram) zwaarder maakt maar niet smaakvoller.
Ik ben al klant sinds mijn achtste jaar en heb zowel Dolf als Jos van nabij gekend en ben altijd trots geweest op deze twee broers die zo succesvol de zaak van hun ouders hebben opgebouwd tot hetgeen het nu is.
De naam Haen is al 80 jaar een begrip in Watergraafsmeer en heeft een goede reputatie bij echte meer bewoners. "een hapje voor de fijnproever", Wie is er niet groot mee geworden? kan je jezelf afvragen.
Deze eigenaar helpt een reputatie van jaren in een pennenstreek naar de bliksem, door regelrechte troep te verkopen en de kwalteit van weleer in een keer om zeep te helpen.
Ik heb inmiddels besloten om naar elders uit te wijken. Het is een grote teleurstelling. de ondernemer van tegenwoordig rommelt steeds vaker met het eten. er is zelfs een restaurant houder die haar klanten 63 jaar lang klanten heeft voorgelogen die dachten met Runder biefstuk te maken te hebben, maar dat uiteindelijk bleek dat het gewoon goedkoop paardenvlees was, er wordt gerommeld met het eten, alleen om er zo'n hoog mogelijk winst rendement uit te halen maar kwaliteit is tegenwoordig niet meer de maatstaf.
Ik durf met goed fatsoen tegenwoordig niet meer buiten de deur te eten want je weet niet meer welk vlees je wordt voorgezet.

Henk van Hunnik (Buurt journalist)

lekkere ijsjes

Ik heb tot ongeveer 1980 in de Laplacestr gewoond(m'n ouders wat langer) Als ik van de Jaap Eden kwam ging ik vaak ff wat eten .Ik heb daar me eerste garnalen kroket gegeten( en flink me tong verbrand)Ook ik kan me de verbouwing goed herinderen. Me vriendinetje woonde pal naast de ijs afdeling op de radio weg.We wisten dat ze niet altijd daar stonden omdat ze de mensen aan de andere kant moesten bedienen .Je kon best makkelijk bij het slagroom apperaat moet ik zeggen jammie. Ik heb hele fijne herindereingen aan deze zaak

Hoorntje slagroom

'Haantje' had om de hoek een ijsloket. Daar kon je schepijs krijgen. Het goedkoopste hoorntje was toen (ergens 1972-1974) een kwartje. En als je slagroom wilde koste dat 15 cent.

Aangezien e weinig geld hadden wilden we nog wel eens een hoorntje met alleen slagroom kopen. Inderdaad, voor 15 cent. Niet altijd kregen we het, maar vaak wel.

Had je toch voor weinig een ijsje....

Haentje

Grappig, ik moet gewoon even reageren. Ik zag dat iemand die nierbroodjes van Haentje zo lekker vond. Ben het er helemaal mee eens. Toen ik het Amsteldorp woonde, maar ook toen ik in Diemen woonde, gingen we als we weg waren geweest, altijd nog even langs Haentje. Ik lust nergens nierbroodjes. Yak. Maar bij Haentje nam ik ze altijd, die waren zo lekker. En ook die kaassouflees, een heel verschil met de gewone kaassoufflee.
Eigenlijk ga ik er nu nooit meer langs, maar de herinnering blijft.

haentje halen

Ik woonde in de Joh. vd Waalstr. en m'n vader had winkel op de middenweg.
Zaterdagavond was Haentjes avond. Lopen van winkel naar huis. Hard werken in de winkel en dan lekker "petat en kroket.

Re: NOG STEEDS DE BESTE

Janice.J:

>PS. Een dertien in een dozijn tent, vrees ik?? Ik vraag mij af, wat die reactie te betekenen heeft??Mvg,

Dat heeft precies te betekenen wat er staat. Dat Haentje met kop en schouders boven de rest uit stak, en dat er honderden snackbars in Amsterdam zijn die 'doorsnee' zijn. En dat ik vreesde dat de opvolger er ook zo een zou zijn. Maar gelukkig lees ik dat deze ook goed is, en erg zijn best doet.

Is het zo een beetje duidelijk wat ik bedoelde?

groeten
sdw

Bamiballen!

Mijn hemel wat waren die lekker.
Wij gingen er altijd heen als we van de Jaap Eden Baan naar huis in de Indische Buurt gingen.
Mijn buurman was in de 70er jaren buschauffeur op lijn 8 (Muiderpoortstation - Buitenveldert Kalfjeslaan)
Af en toe reed ik de route met hem mee heen en weer en hij zette wel eens de bus stil op de halte om snacks te halen. :)

Mic(k)ado's

Nooit meer tegengekomen in welke snackbar dan ook! Je kon ze alleen uit de automaat trekken. Een soort ronde schijfkroket.
Soms zei de oude meneer en grijze Haen:"Is het nu niet genoeg geweest"? Nooit in mijn leven ben ik een lekkerder bodem van bladerdeeg tegengekomen!

hele fijne bazen

in de 60ger jaren heb ik er zelf nog gewerkt bij jos en dolf
waren fijne gasten je kon alles van ze gedaan krijgen zolang je je werk maar goed deed en de boel goed schoonhield boven was de keuken waar het meeste personeel niet mocht komen jos leerde mij nierpasteitjes maken die ik later in mijn eigen zaak ook nog heb verkocht
later heb ik in almere op het toenmaligge muiderzand wat nu almere strand heet nog gestaan met 2 snackwagens jos en dolf zijn nog wel bij mij langs geweest indertijd na 199 was het werken voor mij afgelopen heb nog wel af en toe eens ingevallen bij dolf maar ging op laast ook niet meer ben wel nog jaren bij de broertjes langs gekomen en er is altijd een soort band gebleven tot ze de boel over deden toen ben ik er niet meer geweest ik kon me niet indenken daar te komen zonder die bekende gezichten te zien
waren mooie tijden ik heb veel geleerd van de jongens en denk nog steeds met een goed gevoel aan ze terug streng maar rechtvaardig
groeten hans vd sluijs

Speciaal fotoalbum als dank

Ik heb speciaal voor Haen een album opgezet op picasa van Google waarop ik foto,s van de huidige eigenaar die de snackbar uitbaat. Ik heb al eens eerder vermeld wat een heerlijke broodjes deze verkoopt. Ook de ouderwetse snacks worden naast de Surinaamse en Indiase maaltijden en broodjes nog steeds verkocht. in 2013 mag hoop ik 50 jaar klant te zijn bij deze snackbar en om die reden heb ik, om mijn grote waardering tot uitdrukking te brengen voor al die jaren betrouwbare dienstverlening, dit album opgezet. Ik wil het album opdragen aan Dolf Haen die helaas is enkele jaren geleden is overleden & aan zijn broer Jos en de overige familie Haen.

Henk van Hunnik

Mokkagebakjes.

Beste Kaatje/Tiny,

Lees het verhaal De Winkelbel waarin mijn schoonzus Wil vertelt over 60 jaar geleden.

Gebroeders Haen

Beste Jaap,

Als je kijkt op de site van het Amsterdams Historisch Museum en je klikt op het project buurtwinkels kun je o.a. 2 filmpjes zien over de zaak. Klik op 'verhalen' en dan filmfragment cateringservice Haen en filmfragment 2.
Ik kan me je nog wel herinneren. Veel sterkte en hartelijke groeten. Jo Haen (vrouw van Dolf, die helaas in 2004 is overleden).

mooie tijd

heb daar gewerkt van 1970 tot 1975,was een hele fijne tijd,kwam daar vlak voor de verbouwing ,van snoep automatiek tot snacbar,zat toen een klein luikje in de deur ha ha,was echt heel druk toen,heen en weer vliegen van snacks naar ijs,is alle maal nostalgie nu,zou wel willen weten hoe het gaat met Dolf en Jos,ik zit nu wegens een spierziekte al 11 jaar in een rolstoel,was een hele fijne tijd,Groetjes Jaap.

Mokkagebakjes

Op Koninginnendag zag ik op de hogenweg
Jo Haen,op zich natuurlijk geen echt nieuws
maar moest wel ineens denken aan HEEL lang geleden
Ik zat op de Montessorischool aan de overkant
en moest dan voor ik naar school ging 150 gram?? koffiebonen naar Haantje brengen en daar in de middag 4 ? taartjes voor halen en toen ik dat aan een kennis vertelde die ook bij ons liep vroeg deze of dat veel mensen deden en hoe lang dat geleden was ,ik schat zo maar 60 jaar !!!! is er iemand die daar iets over weet de zoon,s van Haen misschien