Frozz: Fresh Frozen Yoghurt

Amerikaanse ijsjes ook succesvol in Nederland

Dit is een van de verhalen die eerder gepubliceerd zijn op de website "Buurtwinkels" van het Amsterdam Museum. De verhalen die in Oost spelen zullen vanaf 2019 overgeplaatst gaan worden naar het Geheugen van Oost, vanwege sluiting van de oorspronkelijke website.Dit is een verhaal uit 2011.

De container van Frozz op het Javaplein

De container van Frozz op het Javaplein

De nieuwste winkel op het Javaplein zit in een container: Frozz. Frozz staat voor Fresh Frozen Yoghurt met allerlei toppings zoals vers fruit, chocolade, kokos en koekjes. Waarom in een container? IJs is een seizoensproduct en net zoals de Italiaanse ijsbereiders ’s winters hun karren opsloegen en naar Italië gingen, zo verdwijnt de container weer van het Javaplein als de temperatuur daalt. Frozz heeft al meerdere pop-up stores in Amsterdam geopend, waaronder aan de Hartenstraat 36 en Rokin 30.

100 calorieën

Het concept voor Frozz komt uit de Verenigde Staten. Het past in de trend van gezond en niet al te zoet eten. Een ijsje bevat 100 calorieën. Oprichtster Mei-Lin Ang volgde haar opleiding aan de Carpigiani Gelato University in Bologna. De vormgeving van Frozz is net zo fris als het product. Aanvankelijk stond de container dwars op het plein maar dat belemmerde teveel het zicht. Nu is hij een kwart slag gedraaid met de opening naar de nieuwe woningen aan het plein.

Buurtbewoners

De mensen van Frozz hopen dat hun concept van gezonde ijsjes de nieuwe en oude buurtbewoners aanspreekt. Ze merken nu al dat mensen eerst een afhaalmaaltijd halen, bijvoorbeeld bij het Thaise restaurant, en dan wat ijsjes meenemen als toetje. Na de Negen Straatjes en het Rokin nu dus ook Frozz in de Javastraat. Als dat geen teken is van gentrificatie van de buurt…

Alle rechten voorbehouden

46 keer bekeken

Geen reacties

Voeg je reactie toe