Kampioen appeltaart bakken

Verteller: A Vas Dias Anneke Vas Dias
Auteur: Frits Slicht Frits Slicht
8 Reacties
Transvaalbuurt, Retiefstraat

Mijn vader vond het krantenpapier maar vies, volgens hem zat er inkt op het brood.

De moeder van Anneke Vas Dias met 5 van haar kinderen. De moeder van Anneke Vas Dias met 5 van haar kinderen. De foto is thuis, in de Retiefstraat, genomen in het jaar 1948. De foto is afkomstig uit het fotoarchief van de familie Vas Dias.

De moeder van Anneke Vas Dias met 5 van haar kinderen. De moeder van Anneke Vas Dias met 5 van haar kinderen. De foto is thuis, in de Retiefstraat, genomen in het jaar 1948. De foto is afkomstig uit het fotoarchief van de familie Vas Dias. Door: Frits Slicht

Alle rechten voorbehouden

Mijn moeder kon echt heel goed en lekker koken. Zij maakte van niets iets! Er werd wel gezegd dat zij van een drol nog een feest wist te maken. Vooral haar appeltaarten waren lekker. Als er mensen bij ons thuis kwamen dan maakte ze altijd appeltaart. Maar ze maakte ook heel bijzondere ‘gebakjes’. Die maakte ze van beschuiten. Eerst smeerde ze een beschuit met jam, daaroverheen kwam een laagje custardvla. Die had ze zelf gekookt. Dan kwam er nog een beschuit met jam op. Daar liet ze dan weer een laagje bruine custardvla overheen lopen. Als dat was gedaan dan moesten ze buiten afkoelen. Misschien geen echte gebakjes, maar wel zo lekker.
Mijn moeder maakte ook wel panharing. De haringen kocht ze op de markt, daar waren ze het goedkoopst. Eerst werden ze gebakken, daarna werden ze ingelegd in een emmer met zuur en laurier. Als ze zo een paar dagen hadden gestaan was het echt een traktatie. Ook haar viskoekjes, naar joods recept, waren beroemd.
Omdat veel moeders werkten, kwamen er tussen de middag veel kinderen bij ons eten. Zij hadden dan brood bij zich, verpakt in krantenpapier. Broodzakjes zoals tegenwoordig had je toen niet. Wel was er van dat speciale vetvrije papier. Dat kochten we bij een straatventer. Dat was een heel aardige mongoolse jongen. Mijn vader vond het krantenpapier maar vies, volgens hem zat er inkt op het brood. Van mijn vader kregen ze dan een snee brood.
Iedereen was trouwens bij ons van harte welkom. De bakker die het brood langs de deur bracht, kreeg altijd een glas melk. Ook de schillenboer was erg blij met ons: ons grote gezin leverde veel schillen.

Alle rechten voorbehouden

3769 keer bekeken

8 reacties

Voeg je reactie toe
ida haanappel - Willems of Brilman

Kampioen appeltaart bakken

Ik zag de foto van de familie Vas Diaz eb herkende Eva op de foto. Hardstikke leuk. Ik hoop dat je gezond bent en alles goed met je gaat. Eva de groeten van Ida Haanappel - Willems of Brilman. Ik heb
bij je in de klas gezeten.

EVA POSTMA VAS DIAS

Re: Anneke Vas Dias

henny van eunen-Spelde:
Anneke ben jij de zus van Eva?Zoja dan heeft zij bij mij in de klas gezeten op de Modevakschool in de Marcusstraat,ik weet dat zij in de retiefstraat woonde.Wil je haar de groette doen?Klasgenoot Henny Spelde

frits

frits warmer

hallo anneke,
ik gaf al eerder een reactie,maar heb geen beantwoording
terug gehad.graag wil ik toch weer proberen om iets van jou te vernemen anders heeft datgene wat je nu opgezet hebt,dus dit gedeelte van de oorlog en school,geen zin.
dacht dat dit een communicatie was voor bekenden.
geef eens een seintje terug.
of anders even een mailtje naar mij.
fhcwarmer@hetnet.nl

henny van eunen-Spelde

Anneke Vas Dias

Anneke ben jij de zus van Eva?
Zoja dan heeft zij bij mij in de
klas gezeten op de Modevakschool in de Marcusstraat,ik weet dat zij in de retiefstraat woonde.Wil je haar de groette doen?

Klasgenoot Henny Spelde

frits warmer

FRITS WARMER

EERDER HEB IK AL GEREAGEERD DOOR TE ZEGGEN DAT IK
OOK IN DE RETIEFSTRAAT HEB GEWOOND EN EEN ZUS VAN
JE , MARIETJE VAS DIAS, KENDE.
IK VROEG ME AF OF MARIE MIJ NOG HERINNER,IK WOONDE OP NUMMER 47 3 HOOG.
MIJN BROER,DIK WARMER, MOET OOK EEN ZUS VAN JE KENNEN ,NL, LISA.
HIJ WAS IN 1946 GEBOREN EN ZAT OOK OP DE KRUGERSCHOOL.
GRAAG WILDE IK WETEN OF MARIE NOG ERGENS WOONT.
IK ZELF BEN 73 JAAR NU.
MIJN EMAILADRES IS.
FHCWARMER@HETNET.NL
GRAAG EVEN EEN MAILTJE TERUG.

Een bezoeker

rudi kooiman

Zat het geheugen van Oost door tespitten en zie op die foto Anneke links onder ,zij staat ook op mijn klasse foto met Juf Smallenbroek leuk om dat weer even te zien.Zo lang geleden Groetjes.

Een bezoeker

rudi kooiman

Zat het geheugen van Oost door tespitten en zie op die foto Anneke links onder ,zij staat ook op mijn klasse foto met Juf Smallenbroek leuk om dat weer even te zien.Zo lang geleden Groetjes.