Boterham met tevredenheid.

In Aalten zijn vier Gereformeerde Kerken. Daar groeide Erik Heinen (1958) op in een streng gereformeerd gezin: "Kijk, bij de katholieken ligt dat anders, maar bij ons was ‘genieten’ niet van toepassing. Je kreeg ‘een boterham met tevredenheid’. Droog brood eten dus. Het begrip ‘van het leven genieten’ kende ik niet." Erik werkte in Denemarken, maar terug in Nederland wist hij niet goed wat te doen. In 1992 nam hij kaashandel De Osdorper (Pretoriusstraat 92) over. Later verhuisde hij de winkel naar het Beukenplein. "Toen ik de winkel had, viel dat vies tegen. Ik moest veel leren. Ik wist bij wijze van spreken niet eens wat ossenworst was. Maar meer dan vakkennis opdoen, moest ik gaan begrijpen dat mensen echt kunnen genieten van gezellig en lekker eten. Van een goed stuk kaas. En dat genieten van goede dingen niet zondig is. Ik ben enorm gegroeid. Mijn klanten steunen mij nog steeds bij dit proces. Zij geven mij veel energie. In het begin voelde ik mij ook opgesloten in de enge winkelruimte. Daarom is contact met klanten zo voornaam." Klanten uit alle windstreken nemen Erik als het ware ‘mee op reis’. Hun verhalen hielpen hem te ontsnappen uit het gevangen zijn in eigen winkel en uit de gesloten overtuiging van vroeger. "Ik leerde van hun leefwijze. Ik leerde hun producten kennen. Samen zochten we in gespecialiseerde boeken. Zo leerde ik het vak." Er speelt ook een zorgfactor. "Mijn hele familie in Aalten doet sociaal-cultureel werk. Die zorg hoort bij ons. Ook ik wil zorgen. Zorgen dat mijn klanten beter van het goede van het leven genieten. Dit is de succesformule van mijn winkel."