Koffiedrinken achter het badhuis

Verteller: Samira en Hamid

Als een verborgen schat, ligt er een intiem stukje van het Javaplein achter het badhuis. Kenners van de buurt weten dat daar ook de speciaal zaak in koffie, thee en Italiaans ijs 'Qahwa D'Or' is gevestigd. Dit is een van de verhalen die eerder gepubliceerd zijn op de website "Buurtwinkels" van het Amsterdam Museum. De verhalen die in Oost spelen zullen vanaf 2019 overgeplaatst gaan worden naar het Geheugen van Oost vanwege sluiting van de oorspronkelijke website. Dit is een verhaal uit 2011

Achter de winkel is een kleine werkplaats waar koffiemachines gerepareerd kunnen worden. Foto augustus 2011, Dineke Rizzoli

Achter de winkel is een kleine werkplaats waar koffiemachines gerepareerd kunnen worden. Foto augustus 2011, Dineke Rizzoli

Samira en Hamid zagen in het voorjaar 2010 het pand- waar voorheen een belwinkel zat - te huur staan. Ze waren op zoek naar een plek om hun droom - een winkel, tevens café in Italiaanse sfeer beginnen - waar te maken. In hun zoektocht hadden ze al gezien dat de Indische buurt zo iets nog niet kende en hoewel de zaak die ze voor ogen hadden aan de prijzige kant zou zijn voor de buurt, besloten ze toch de sprong te wagen.
Het was nog spannend of ze de zaak konden huren, want ze waren niet de eerste belangstellenden. Maar uiteindelijk besloot de woningbouw corporatie het pand te gunnen aan degene die het eerst met een ondernemingsplan kwam en de financiering rond had, en dat waren zij.
In augustus 2011 ging de winkel open waar koffie verkocht wordt, afkomstig uit o.a. Java, Brazilië, Ethiopië en thee uit China. De koffiebonen worden in kleine hoeveelheden gebrand in diverse branderijen en komen zo vers mogelijk in de winkel, Samira en Hamid kopen expres kleine hoeveelheden omdat hun ervaring is dat koffiebonen die in grote hoeveelheden worden gebrand te rap door het procedé gaan waarbij smaak en aroma verloren gaan. In de winkel kan je de bonen desgewenst laten malen om thuis koffie van te zetten , maar ook een vers gezet kopje koffie of thee drinken. Als je je koffiebonen liever thuis maalt of zet is het ook mogelijk om je apparaat in reparatie te geven, want achter de winkel is een klein werkplaatsje waar koffie apparaten in onderhoud of reparatie genomen kunnen worden. Dat doen Hamid en Samira zelf, want ze runnen de zaak met zijn twee, af en toe bijgestaan door familieleden.
Naast koffie en thee en frisdrank kan men sinds kort ook echt Italiaans ijs- niet gemaakt van ijspasta maar van vers fruit - gebruiken. De appeltaart voor bij de koffie wordt van het zaakje aan de overkant betrokken. Een stukje biologische chocolade - eveneens in de winkel te verkrijgen - is dan weer lekker bij de thee.
Samira en Hamid zijn allebei liefhebbers van hun eigen producten; "Hamid was als kind al gefascineerd wanneer hij zijn oma koffiebonen met peper zag opkoken en ik ben al heel lang verliefd op Italiaanse koffie, heb vroeger ook gewerkt in een Italiaans koffie en ijs zaakje"vertelt Samira.

Bezoekers stroom

Nu de zaak bijna een jaar open is hebben Hamid en Samira een stroom vaste klanten, b.v. mensen die in het nieuwe flatgebouw aan de overkant zijn komen wonen en die blij zijn dat ze niet naar het centrum hoeven voor bijzondere koffie. Maar ook een aantal bejaarden uit het nabij gelegen Flevohuis komt geregeld na het boodschappen doen een kopje koffie drinken, moeders met kinderen spreken met elkaar af in het café, mensen van het stadsdeel kantoor komen voor zakelijke afspraken en het is ook mogelijk om de ruimte te huren voor feestjes , een bruiloft of een vergadering.
Een markante bezoeker was kort na de opening Jan des Bouvries die als jurylid langs kwam vanwege een studenten project over étalage inrichting. De jurering vond plaats in het café en na afloop zei Jan des Bouvrie spontaan spontaan "jullie krijgen een dikke 10 voor de uitstraling van jullie zaak."
Maar evenzeer geniet Samira van het feit dat een van de jongste bezoeksters van de winkel - ze kan net lopen - al feilloos de weg naar het trommeltje met koekjes weet !
Voor Hamid en Samira bevestigt dit de betekenis van de naam Qahwa d 'Or; namelijk Koffie van Goud.

Alle rechten voorbehouden

109 keer bekeken

Bekijk meer afbeeldingen

koffiehoek met veel verschillende soorten koffie. Foto Dineke Rizzoli

koffiehoek met veel verschillende soorten koffie. Foto Dineke Rizzoli

Geen reacties

Voeg je reactie toe