Het Abattoir

Een verhaal bij de foto van de hoofdingang van het Abattoir

1 Fan

Gabriël Blik woonde jaren aan het Javaplantsoen en werkte van 1962 tot de sluiting in 1985 bij het abattoir aan de Veelaan.

Ingang abattoir, Collectie Stadsarchief 0SIM00001004049

Ingang abattoir, Collectie Stadsarchief 0SIM00001004049

Op de foto ziet u de hoofdpoort aan de Veelaan. Het was een gemeentelijk slachthuis. In de gebouwen links en rechts waren de kantoren van de gemeente en grossiers gevestigd. Links had je twee kantines, een voor de 'bazen' en een voor het personeel. Ook zat er een portier.

Er waren drie slachthallen : een grote hal voor de runderen, een kalfs- en schapenafdeling met verkoophal en een varkenshal. Deze werd achterin voor andere dieren zoals b.v. paarden gebruikt.
Het is onmogelijk voor te stellen maar onder de runderkap werden de vleeswagens toen nog met zijzeilen geladen en om 9 en 2 uur vertrokken de wagens met veel rook en diesellucht.
In 1985 werd het abattoir opgedoekt en een gedeelte van de grossiers ging naar het Food Center op de Jan van Galenmarkt, die dit jaar (2017) ook opgedoekt gaat worden.
Dan heeft Amsterdam net als andere grote steden geen eigen abattoir meer...

Alle rechten voorbehouden

2979 keer bekeken

Bekijk meer afbeeldingen

De Runderstal; Collectie Stadsarchief

De Runderstal; Collectie Stadsarchief

Jack Chong

Paling

Achter het abbatoir werd bloed geloosd in het water, in de volksmond Bloedkanaal.

Eind jaren 50 begin 60 heb ik daar veel gevist en dikke palingen gevangen.