'Achter de zelfdragende gevel gaat het leven voort', staat in het verhaal Winkelhuis Pretoriusstraat 37 [nr. 87681]. Nu is hier op 30 mei 2014 'De Glutenvrije Winkel” van Hella ten Oever geopend. Enthousiaste Hella heeft zelf een tweeling die de gluten-darm-overgevoeligheid, coeliakie heeft. Zij is dus bij uitstek de ervaringsdeskundige en heeft een uitgebreide kennis over het glutenvrije dieet. Als glutencoach en lid van de Nederlandse Coeliakie Vereniging, opgericht in 1974, helpt zij het leven van mensen met coeliakie en de huidallergie, dermatitis herpetiformis te vergemakkelijken. Meer dan 15.000 volwassenen en kinderen zijn aangesloten bij de vereniging. Dat aantal groeit jaarlijks. Want steeds meer mensen krijgen de diagnose coeliakie.
Hella ten Oever geeft in haar winkel graag uitleg over het glutenvrije dieet. In de toekomst wil zij ook voorlichtingsbijeenkomsten organiseren. Lotgenoten bij elkaar brengen. Zij bezorgt hen zekerheid want zij heeft een zeer ruim assortiment glutenvrije artikelen bijeengebracht. Voeding die haar tweeling graag verorbert. De vrolijke en soms ondeugende tweeling is bijna 10 jaar.
Hella ten Oever heeft gestudeerd aan de Hogeschool INHOLLAND in Amsterdam waar zij de lerarenopleiding Nederlands en Textiele Werkvormen volgde. Haar bedrijf geeft advies aan de horeca over glutenvrij eten voor hun klanten. Hoe gaat de horecaman/vrouw om met glutenvrije klanten, waar haal je het lekkerste glutenvrije brood? Hella weet het!
In de jaren dertig van de vorige eeuw verkocht Heer Del Rio 'achter de zelfdragende gevel' heerlijke amandelkoekjes en moccaboontjes voor 0,11 gulden per ons. Nu in de 21 ste eeuw kunt u op genoemd adres van woensdag tot en met zaterdag vanaf 10 uur glutenvrije heerlijkheden, waaronder ook amandelkoekjes, kopen, geprijsd in euro's. Vooral dagelijkse voedingsmiddelen zijn ruim voorradig. Zeker proberen.
Pretoriusstraat 37 is, na 25 jaar gediend te hebben als tandartspraktijk, nu weer een winkel. Dat is wel zo gezellig voor de florerende Transvaalbuurt. De wens is dat 'De Glutenvrije Winkel' in de nabije en verre toekomst een behulpzame en succesvolle functie zal hebben voor Amsterdam en verre omgeving.
Op 10 juli 2017 is Hella ten Oever overleden.
Voor een overzicht van de verhalen over Pretoriusstraat 37 ga in de bovenbalk naar de rubriek 'winkels van 1900 t/m heden' en kijk onder Pretoriusstraat 37 voor de complete lijst.
