Nog meer herinneringen aan de Indische Buurt (18)

Kalk en levertraan
Toen ik 4 jaar was moest ik op doktersadvies wegens mijn gezondheid (kalkgebrek) veel vis met graten eten die in zuur gelegd waren en dan ’s avonds voor het naar bed gaan een eetlepel Noors gestookte levertraan slikken. Nou, eerst het gevecht al met dat droge smaakloze kalkpoeder en dan ’s avonds de levertraan: om van te kotsen!! Later kreeg je gelukkig capsules met sinaasappelsmaak (die goeie ouwe tijd?)

Snert
Mijn moeder maakte op winterdagen snert (erwtensoep). Het bereiden ervan was een hele ceremonie: eerst werden de spliterwten gewassen en o.a. prei, uien, knolraap of selderieknol gesneden. Ook winterwortel werd in blokjes gesneden om later toe te voegen.
Bij de slager werd een halve varkenskop gehaald of een varkenspoot. Deze werd goed gewassen en daarna in een pan met water gekookt. Na een halve dag, als het vlees gaar was, werd het vlees eraf gekrabd en in een pan gedaan. 1 Of 2 opgewarmde in plakjes gesneden rookworst(en) en 1 of 2 speklapjes in blokjes werden de volgende dag samen met de erwten, de groente en het kookvocht
van de kop of poot gekookt. Het spek kwam dan bovendrijven en dat gaf een eigen smaak met de rookworst. De pan snert was in ieder geval gauw leeg en als er nog wat over was de volgende dag. Dan had je wel schokbeton in je maag!: zo machtig was het!

Zure ui en augurk
Toen ik bij het A.M.C. werkte moesten wij wel eens cursussen volgen. Een daarvan was B.H.V. dat gehouden werd op Zeeburg ter hoogte van de landingssteigers (watervliegtuigen). Daar ik daar vroeger gespeeld had wist ik er nog prima de weg.
Na een klein jaar kregen wij Brandweerexamen en na afloop een koud buffet. Een van mijn collega’s liep als eerste naar de tafel toe, we mochten hem niet zo; vonden hem a-sociaal…, hij nam een zure ui en een augurk in z’n mond en beet erop. Hij trok een raar gezicht en zei murmelend: “Mijn gebit is kapot”. Hij werd van alle kanten uitgelachen. Kreeg hij toch z’n trekken thuis. De cursus B.H.V. werd gegeven door de heren Romein en Onclin, beide oud-brandweerlieden (circa 1982).

Afscheid van de lagere school
In het laatste schooljaar zijn wij met de 6e klas alfs een afscheidsvakantie naar Oud-Valkeveen geweest, voorbij Naarden. Het staat me bij dat op het terrein
kleine bunkers waren en dat het tegen het IJsselmeer aan lag en midden in de bossen: het Gustav Brieglebhuis. Dat was al zo’n beetje afscheid nemen van m’n jeugd; nadien heb ik niemand meer gezien van die vroegere jaren. Als ik ze nu zou zien, zou ik ze zo voorbij lopen, ik zou ze niet meer als klasgenoten van de Niasschool herkennen.

Asfalteren van de straat
Aangezien de bestrating van de Soembawastraat vroeger uit zgn. kinderkopjes bestond was de straat niet glad maar waren er veel bergen en kuilen die door het vrachtverkeer werden veroorzaakt. Het steeds herstellen van de kinderkopjes werd een beetje begrotelijk en daarom werd besloten om die keien eruit te halen, een nieuwe ondergrond aan te brengen en te gaan asfalteren. Nou menig bewoner van de straat slaakte een zucht van verlichting toen ze eindelijk klaar waren.

Door het asfalt gleed je ’s winters gelukkig niet meer uit over de beijzelde kinderkopjes en het zag er tegelijk niet meer zo grauw uit, maar o wee! De stank van het asfalt! Die bleef nog dagen in huis hangen.

••••••••••••••••••••••••••••••••••

► Nog meer herinneringen aan de Indische Buurt◄

11 - Over muggen, geluidsoverlast en hechting in het Burgerziekenhuis
12 - De kersttijd in mijn jeugd
13 - Over militairen van Zeeburg, ontploffingen in de kruitfabriek en gastarbeiders
14 - Over het badhuis, de kapper, Zonnestraal en oliebollen
15 - Over Kamp Zeeburg, Zomerlust en konijnen
16 - Over huisartsen, kippenbruggetje en ijstijden
17 - Over Poolse paarden, de scharensliep en kaantjes
18 - Over kalk en levertraan, snert en asfalteren
19 - Over een dagje uit, reclamevliegtuigen en gratis vis
20 - Over Kersttijden, luchtfietsen en schoolreisjes