In Amsterdam-Oost is het eerste restaurant met een Friese keuken geopend. Het heet Thúskomme. We gingen naar dit restaurant en daar mochten we Maarten interviewen, zodat we een beetje informatie kregen over hoe het eraan toe gaat in een Fries restaurant.
Het restaurant heeft drie eigenaren. Maarten, Jurjen en Joost zijn dit restaurant begonnen omdat ze dit leuk vinden en graag iets doen voor anderen. Ze gebruiken veel 2e hands dingen.
We zagen veel kunst.
We zagen oude stoelen.
En zeemeerminnen aan de muur.
Tijdens het interview kwamen de visboer en de groenteboer langs. Toen ze kwamen zei Maarten dat de Thúshap ook vers gemaakt wordt.
Het was een leuke ervaring. We hopen hier nog een keer te komen.
Geschreven door Yelani, Achraf, Kyara, Jayvensily en Soulaimane
