Ajax en grootmoeders stamppot

Waar vroeger het oude Ajax-stadion stond, nog vóór Park de Meer, is het Ajax-gevoel nog steeds aanwezig.

Verteller: Peter Holthuizen
Auteur: Fleur Lis

Dit is een van de verhalen die eerder gepubliceerd zijn op de website "Buurtwinkels" van het Amsterdam Museum. De verhalen die in Oost spelen zullen vanaf 2019 overgeplaatst gaan worden naar het Geheugen van Oost, vanwege sluiting van de oorspronkelijke website

groentenwinkel, foto Fleur Lis

groentenwinkel, foto Fleur Lis

 Peter Holthuizen (1966), lange tijd voetballer in het eerste elftal van Diemen, speelde vorig jaar nog tegen zijn vaste klant, Sjakie. Oud-Ajacied Sjaak Swart komt al 30 jaar bij "Holthuizen Groente en Fruit"op het Christiaan Huygensplein in Watergraafsmeer. Ook andere bekende Nederlanders bezoeken regelmatig zijn zaak.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malse ‘Hollandse’ groente
Maar, bescheiden als hij is, praat hij vooral over zijn producten: de lekkerste Lambada-aardbeien, puur Hollandse groenten, erwtensoep en grootmoeders stamppotten. Holthuizen: “een Hollands kasbloemkooltje, dát proef je ook echt! De stronk is zó zacht dat je die bijna kan opeten”.

Hij neemt alle tijd voor zijn klant, zoekt secuur de gewenste rijpe mango uit en pakt alles in papieren zakjes in. Voor de tweede klant komt snel een dame achter de toonbank toegesneld om te helpen. Holthuizen verdwijnt intussen naar achteren om de telefonische bestelling op te nemen en de bloemkoolsoep verder te koken. De zojuist gesneden komkommer ruikt heerlijk.

Laatste groentewinkel
Sinds het Christiaan Huygensplein bestaat was hier al een groentewinkel, een van de vele groentewinkels in de buurt. In 1985 kwam Holthuizen’s vader in de groentezaak en 15 jaar geleden nam Peter het over. Dit werk doet hij al zijn leven lang. Op zijn 19e begon hij zijn eigen zaak op de Middenweg en na wat omzwervingen, veel uitgaan en voetballen, werd dit zijn bedrijf. Zijn twee zoons, vrouw en vader werken mee in de winkel.

Hij is nog de enige overgebleven groentewinkel in deze buurt. En, hoewel de verkoop terugloopt, zijn er nog genoeg klanten die voor kwaliteit en smaak gaan. Want dát is toch zijn handelsmerk. De nieuwe buurtbewoners, jonge tweeverdieners met kind, en de oudere buurtbewoners komen maar wat graag zijn kant-en-klaarmaaltijden kopen; “Alles zelf gemaakt, zonder toevoegingen en vers”. Klanten kijken in februari al uit naar de aardbeien, “de allerlekkerste”, zegt Holthuizen vol trots.

 

september 2016

Alle rechten voorbehouden

57 keer bekeken

Geen reacties

Voeg je reactie toe