De viskraam van Zwaan is al generaties een begrip in Amsterdam Oost: woensdag op de Hugo de Vrieslaan hoek Fizeaustraat, donderdag op de Brink, vrijdag op de Beukenweg om maar eens wat te noemen. Lekker een harinkie pikken of een gebakken vissie eten. De liefhebbers weten de kraam wel te vinden. En alles altijd van topkwaliteit ! Een aanrader !
Ik maakte 2 kleine filmpjes. De eerste is genomen bij de kraam op de Hugo de Vrieslaan en de tweede op de Brink, waar mij haarfijn uit de doeken werd gedaan hoe je een harinkie schoonmaakt !
Jo Haen