Ed Bommer

Lekkerste stokbroodje met jonge kaas ooit...

Als leerling van IVO Mavo "De Vonk" in het schooljaar 1962/1963 herinner ik mij bakkerij Brakenhoff nog heel goed. Regelmatig gingen wij met een groepje leerlingen in de middagpauzes naar het Afrikanerplein en kochten daar een half stokbroodje met jonge kaas.
Het stokbrood werd ruim besmeerd met roomboter en royaal belegd met plakken jonge kaas.
Door de warmte van het krakend verse brood versmolten de drie ingrediënten met elkaar en vormden zo het lekkerste broodje kaas dat ik ooit gegeten heb.