ย
Het begint allemaal met directe belangstelling voor de ramen van Podium Genieten. Onze gloednieuwe raamexpositie over โScholen vroeger en nuโ trekt meteen de aandacht van voorbijgangers. ''Back to school': kijken naar oude klassenfotoโs en verhalen lezen van toen brengt direct een warme golf van nostalgie met zich mee. Wat is er veel veranderd in de loop der jaren, maar wat krachtig ook hoe herinneringen altijd blijven leven.
Nadat wij de expositie vers hebben ingericht, blijkt de oprechte aandacht van het publiek een prachtige, herkenbare start van de avond te zijn. Het zorgt direct voor genoeg gespreksstof. Om alle indrukken te laten bezinken en de lancering in stijl te vieren, strijken we daarna neer bij Music Q. Onder het genot van een goede kop koffie en een schaal dampende bitterballen wordt het een mooie en gezellige avond. We lachen, kletsen en genieten volop.
De volgende dag blijkt er nog een klein souvenir van die gezellige avond in de koelkast te liggen: een paar overgebleven bitterballen. In plaats van ze gewoon op te warmen, krijgt de creativiteit de vrije loop. De bitterballen worden fijngesneden en gecombineerd met blokjes rode kool uit de vriezer. Het blijkt een schot in de roos. De kruidige, hartige vulling van de snacks smelt perfect samen met het zoetzure van de rode kool. Een heerlijk, verrassend gerecht dat de gezelligheid van de opening nog even rimpelloos verlengt.